Riduzione dell’impatto ambientale
La Luna nel cesto si inserisce all’interno delle riflessioni che coinvolgono una parte sempre crescente di produttori agricoli e di consumatori “critici” impegnati a promuovere l’idea comune di un’agricoltura che migliori la qualità della vita e dell’ambiente.
Queste riflessioni si traducono da un lato con delle tecniche di produzione che recuperano la biodiversità, preservando l’integrità del territorio e i suoi aspetti paesaggistici, dall’altro con una modalità di commercializzazione a filiera corta che permetta il contenimento dei costi di distribuzione (accorciando il numero degli intermediari), la riduzione dell’impatto ambientale (diminuendo i trasporti e soprattutto annullando tutti gli imballaggi!) ma anche la creazione di una rete di rapporti sociali fra produttori e consumatori ai quali viene comunicata la storia, la fatica e la qualità che stanno alla base del cibo.