Il Foglio Nel Cesto

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Le Verdure Di Stagione

Con questo foglio, che ciclicamente troverete nel cesto, cercheremo di raccontarvi un po' di quello che sta "a monte" del cibo che vi arriva con il nostro progetto: le storie delle persone che hanno coltivato le verdure e di coloro che le hanno preparate e cosegnate fino alle vostre tavole, le informazioni sui prodotti cone la provenienza, la qualità, la stagionalità, le ricette per cucinarli e quanto altro ci verrà in mente e ci suggerirete voi che, altrimenti, della luna, potreste sempre e solo vedere la parte più illuminata.

EDIZIONI

Con l'arrivo di giugno iniziate finalmente a trovare nei cesti le verdure tipicamente estive!! Si inizia con gli zucchini e a seguire: piselli, pomodori, melanzane, cetrioli, fagiolini ecc... Nelle prime settimane del mese la natura resterà invece ancora un po' avara di frutta... finita la breve (sig!) stagione delle fragole e delle ciliegie, si faranno aspettare un po' le albicocche, le pesche, le susine che arriveranno definitivamente dalla seconda metà del mese di giugno.

Verdura

  • aglio
  • barbabietole
  • basilico
  • carote
  • catalogna
  • cetrioli
  • cipolle fresche
  • cicorie (rossa e variegate)
  • cime di rapa
  • coste/costine
  • fagiolini
  • finocchi
  • indivia (scarola e riccia)
  • insalate dolci estive (gentilina, lollo, iceberg, canasta, romana, manigotto...)
  • limoni
  • melanzane
  • patate
  • piselli
  • pomodori (cuori di bue, san marzano, ciliegini, datterini, grappolo...)
  • prezzemolo
  • radicchio
  • rucola
  • sedano
  • zucchini

Frutta

  • albicocche
  • meloni
  • pesche (pasta gialla, pasta bianca, nettarine, tabacchera)
  • susine (rosse. gialle, ramasin...)