Zucchero Grezzo di Canna “Picaflor”

Descrizione

• Luogo di produzione: pianure di Arroys y Esteros, Paraguay
• Valori ambientali: Lo zuccherificio ha un bassissimo impatto ambientale di emissione di anidride carbonica e ciò che riamane dalla spremitura delle canne ( Bagasso ) viene usato dall'azienda stessa come combustibile. Inoltre, per la produzione non vengono abbattute foreste e come risorsa idrica si utilizza solo acqua piovana.
• Metodo di produzione: Lo zucchero è un prodotto "centrifugato" in quanto la melassa prodotta viene allontanata dai cristalli attraverso la centrifugazione e contemporanea nebulizzazione con acqua calda. Per lo sbiancamento dello zucchero, non vengono utilizzate sostanze chimiche. Lo zucchero viene coltivato all'origine  e confezionato in Italia secondo gli standard di Altromercato.
• Valori sociali: Grazie all'aiuto di Altromercato, la cooperativa Manduvira è riuscita a costruire il proprio zuccherificio e a slegarsi ai  grandi latifondisti, realizzando il sogno di 25.000 famiglie
• Uso in cucina: Lo zucchero a colore ambrato chiaro e un delicato sapore dolce con leggero sentore di miele. Non sovrasta gli aromi a cui si abbina ed è un'ottima alternativa sostenibile allo zucchero bianco
• Peso: 500g