La Luna Nel Cesto

Farina “Maiorca” 1kg

 4,00 IVA Inclusa

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Descrizione

Farina integrale di grano tenero biologico Grano antico siciliano macinato a pietra Per secoli l’uso della Maiorca è stato così diffuso in Sicilia che è diventato sinonimo di grano tenero, utilizzato quasi esclusivamente per fare dolci. Pare anche che sia stato l’unica farina usata per preparare le scorze dei celeberrimi cannoli. È una varietà tardiva che preferisce luoghi freschi e profondi. Viene coltivata  in collina, dove il vento e la continua circolazione dell’aria esclude del tutto la formazione micotica. Noi consigliamo di usarla non solo per i dolci ma anche per la pizza e, miscelandola con altri grani duri, per il pane.